Speisekarten von Waldhotel Felschbachhof

Basilikumpesto/ BIO Blattsalat · Burrata, die cremige Variante vom Mozzarella – lecker.

Allergene/Zusatzstoffe: Milcherzeugnis/ Essig

Kräuter-Frischkäsecrème / BIO Blattsalat · Der Räucherlachs aufgepeppt mit dem Käse und frischen Kräutern aus eigenem Anbau.

Allergene/Zusatzstoffe: Fisch/ Molkereiprodukt

Parmaschinkenstreifen/ Geröstetes Weißbrot mit Knoblauchöl · Wenn zu heiß wird, dann halt eine kalte Suppe.

Allergene/Zusatzstoffe: Gluten (Weißbrot)

Mit Kräutern aus eigenem Anbau.

Allergene/Zusatzstoffe: Milchprodukt

Letzte Woche viel einer unserer ältesten Zwetschgenbäume auf der Wiese unterhalb der Finnhütte um. Seine Zwetschgen haben wir geerntet und diesen leckeren Kuchen gebacken. Dazu die Suppe von unserem Chef gekocht…ein Gedicht für alle Liebhaber.

Allergene/Zusatzstoffe: Gluten (Weizen) / Molkereiprodukt/ Ei/ Sellerie

mit Knochen gebraten und am Tisch tranchiert · dazu reichen wir · Hausgemachte Kräuterbutter/ Rotweinjus/ BIO Pfannengemüse · Kartoffelgratin Das zarte Fleisch mit feiner Marmorierung wurde 21 Tage am Knochen gereift.

Allergene/Zusatzstoffe: Molkereiprodukt/ Ei

BIO Bohnen-Pfifferlinggemüse/ BIO Schwenkkartoffeln Das Fleisch für die Wurst stammt aus der Jagd von Bernd Klinck. Ganz lecker dazu Bohnen und Pfifferlinge.

Allergene/Zusatzstoffe: Pilze/ Molkereiprodukt

Jetzt schmecken sie einfach super. Natur, mit einer himmlisch leckeren Sauce oder…oder · Frische Matjes mit hausgemachter Hausfrauensauce · BIO Schwenkkartoffeln · Die leckere Sauce von unserem Chef.

Allergene/Zusatzstoffe: Milcherzeugnis/ Sellerie/ Fisch

Warmer BIO Kartoffel-Gurkensalat · Der warme Salat und die kalten Matjes, ein wahres Sommeressen.

Allergene/Zusatzstoffe: Senf/Fisch/ Dill

BIO Bratkartoffeln · Ohne Schnickschnack.

Allergene/Zusatzstoffe: Milcherzeugnis/ Fisch

Hausgemachte Tortellini mit Spinat gefüllt · Frischkäsesauce · Das schmeckt nach Sommer.

Allergene/Zusatzstoffe: Fisch/ Gluten (Weizen)/ Ei/ Molkereiprodukt

Warmer BIO Kartoffel-Gurkensalat · Eine tolle leichte Kombination.

Allergene/Zusatzstoffe: Fisch/ Senf/ Dill

Gebratene Pfifferlinge/ Frittierte BIO Kartoffelecken · Das leckere Fleisch passt ganz toll zu den Pfifferlingen.

Allergene/Zusatzstoffe: Pilze

Frisches Apfelmus aus eigener Ernte 2026 / BIO Kartoffelpuffer · Ente und süß passt immer.

Frische Pfifferlinge à la crème/ Hausgemachte Nudeln · Hier harmoniert alles.

Allergene/Zusatzstoffe: Gluten (Weizen)/ Ei/ Molkereiprodukt

Hausgemachte Tortellini mit Spinat gefüllt/ Frischkäsesauce · Hausgemacht und sehr frisch schmecken die Tortellini super zu der fleischigen Brust.

Allergene/Zusatzstoffe: Gluten ( Weizen)/ Ei/ Molkereiprodukt

Hausgemachte Semmelknödel · Ein leckerer Klassiker

Allergene/Zusatzstoffe: Molkereiprodukt/ Gluten (Weizen)/ Ei

Salbeibutter – BIO Butter & Salbei aus eigenem Anbau · BIO Tomatenragout / Pecorino · Echt sommerlich.

Allergene/Zusatzstoffe: Molkereiprodukt/ Gluten (Weizen)/ Ei

BIO Kartoffelpuffer/ Geröstete BIO Cashewkerne · Wer isst nicht gerne Kartoffelpuffer?

Allergene/Zusatzstoffe: Cashewkerrne

BIO Kartoffelpuffer/ Meerrettich · BIO Blattsalat · Klassisch und lecker.

Allergene/Zusatzstoffe: Fisch/ Milchprodukt

BIO Bratkartoffeln · Der leckere Schwartenmagen der Metzgerei Weber (Ulmet) in Vinaigrette mit den warmen Kartoffeln – ein tolles Vespergericht.

Allergene/Zusatzstoffe: Milchprodukt

BIO Blattsalat / Gebratenen Rindfleischstreifen und Pilze · BIO Tomaten / BIO Gurken / Geröstete BIO Cashewkerne · Salat mit dem gewissen Etwas geht immer.

Allergene/Zusatzstoffe: Nüsse/ Pilze

BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse · BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst · Nicht wegzudenken von der Karte.

Allergene/Zusatzstoffe: Milcherzeugnis

(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat) · Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei · Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!

Allergene/Zusatzstoffe: Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei

Hausgebackenes Knäckebrot · mit getrockneten Tomaten & Kürbiskernen · BIO Gurken und Tomate/ Geriebener Parmesan · Der Salat schmeckt nach Spätsommer & Herbst. Die Pilze sind gemischt oder was der Markt so hergibt!

Allergene/Zusatzstoffe: Sesam/ Milchprodukt/ Pilze

Gebratene Hähnchenbrust mit BIO Gemüseragout und frittierten BIO Kartoffeldn frittierten Kartoffelwürfeln

Kleine Schnitzel mit Pommes Frites und BIO Ketchup

Fischstäbchen mit BIO Mayonnaise und BIO Bratkartoffeln

Nürnberger Bratwürstchen (4 Stück) mit BIO Kartoffelpüree

Hausgemachte Nudeln mit Rahmsauce ODER BIO Tomatensauce

Portion Pommes Frites mit BIO Ketchup ODER BIO Mayonnaise